Исследователи доказали, что отсутствие в детском питании этих элементов серьезно сказывается на умственном развитии. В частности, страдают способности решать головоломки, распознавать буквы и интерпретировать эмоции других детей, сообщает Medical Xpress.
В ходе эксперимента исследователи собрали образцы крови младенцев из Непала. Проверив уровень витамина B12, ученые через 5 лет встретились с детьми и попросили их пройти когнитивные тесты. Результаты оказались неутешительными.
Ученые отмечают, что в первую очередь от дефицита необходимых для умственного развития веществ страдают дети в бедных странах, где добыть качественную пищу довольно трудно, но это же относится и к детям защитников природы из благополучных стран, чьи родители добровольно исключили мясо из рациона семьи.
Несмотря на то, что ранее была доказана польза вегетарианства для здоровья в целом, это не касается детей. Родители-веганы, желая привить ребенку определенные этические нормы, в результате лишь вредят его здоровью.
Среди прочих проблем нехватка В12 может стать причиной преждевременных родов: риск родить недоношенного ребенка возрастает на 21%. Также этот витамин необходим для производства красных кровяных телец, его дефицит способен вызвать анемию.
Не все учение согласны с выводами норвежцев, жителей одной из наиболее холодных климатически и наименее «вегетарианских» стран.