Группа диетологов из Стендфордского университета раскрыла наиболее полезное свойство свиного сала. По их мнению, употребление сала незаменимо не только для северных народов и жителей умеренного пояса, но и полезно всем без исключения в холодную погоду. Как оказалось сало улучшает каппилярное кровообращение, а также повышает иммунитет в холодную погоду, пишет Explourer.
Люди, регулярно употребляющие подсоленное свежее сало, могут лучше переносить холода, чем те, кто его не употребляет. Как оказалось, при у потреблении сала, можно избежать нерегулярных приливов крови в каппилярную систему, что особенно важно в старшем возрасте. Также было обнаружено, что если употреблением сала не злоупотреблять, то значительного повышения холестерина в организме не наблюдается.
В эксперименте по употреблению сала принимаю участие около 500 испытуемых, которым предложили на протяжении трех питаться в том числе и салом . Здоровье большинства из них улучшилось и болеть они стали меньше. При этом также соблюдалась и сбалансированная фруктово-овощная диета. Диетологи рекомендуют таким образом употреблять сало в небольших количествах регулярно, в том числе и в престарелом возрасте.