Такая еда имеет сильное влияние на мозг..Оказалось, что при этом свойства гиппокампа изменяются таким образом, что человеку трудно вернуться к здоровому образу жизни.
В исследованиях принимали участие 110 человек -добровольцев. В течении недели половина участников опыта питались правильно,а другая половина употребляла еду с повышенным содержанием жиров и углеводов.
В ходе исследования выяснилось, что употребление нездоровой пищи в течение недели ухудшает память и вызывает изменения в гиппокампе, который играет важную роль в регулировании питания.