Специалисты из Калифорнийского университета в США обнаружили уникальные свойства флавоноида кверцетина, который в самом большом количестве содержится в красном луке и каперсах. В ходе масштабного исследования специалисты выяснили, что этот флавоноид благотворно влияет на работу головного мозга и сердца.
«Вещество кверцетин способно модулировать ионные каналы калия в семействе определенных генов, регулируя их чувствительность к активности в клетке, и тем самым помогает предотвратить их дисфункцию», — рассказали ученые. По их словам, именно этот флавоноид препятствует развитию эпилепсии, заболеваний сердца и сахарного диабета.
По мнению специалистов, результаты этого исследования в будущем помогут создать некоторые лекарственные препараты, которые будут не только служить отличной профилактикой развития этих болезней, но и бороться с ними. Также исследователи добавили, что употребление продуктов с этим флавоноидом оказывает настоящий терапевтический эффект