В четырех образцах мяса птицы (40%) из десяти исследованных в Петербурге нашли опасные патогенные микроорганизмы — сальмонеллы и листерии. Об этом сообщили в организации «Общественный контроль».
Микроорганизмы нашли в продукции известных птицефабрик Ленинградской, Новгородской и Белгородской областей.
Как правило, в исследованных образцах массовая доля белка соответствовала заявленному на этикетке. А массовая доля жира зачастую отличалась в два или три раза в меньшую сторону.
Наличие антибиотиков и патогенной микрофлоры может привести к серьезным последствиям.