Швейцария стала первой европейской страной, где началось массовое распространение продуктов из насекомых.
В сентябре прошлого года ТАСС сообщило о том, что благодаря поправкам в закон, которые были приняты в мае 2017года, Швейцария станет первым в Европе государством, которое позволит производить продукты питания из насекомых. Швейцарское законодательство допускает использование в кулинарии лишь некоторых насекомых, а именно мучных червей, сверчков и кузнечиков.
Вторая по величине торговая сеть Швейцарии Coop намеревалась продавать бургеры и тефтели, сделанные из мучных червей — личинок мучного жука. Помимо червей, бургеры будут содержать рис, лук-порей, сельдерей и специи, такие как чили и орегано. В тефтели добавят горох, чеснок, лук, петрушку и кориандр.
Сегодня BBC сообщает, что эти планы стали реальностью. Соор начала продавать бургеры из насекомых Таким образом в Европе могут зародиться новые гастрономические традиции. Уже сейчас насекомые входят в рацион жителей Азии, Африки и Южной Америки. А производство еды из насекомых намного экологичнее, чем из мяса
Leave a Reply