Кокосовое масло является «чистым ядом», пишет портал Business Insider со ссылкой на директора Института профилактики и эпидемиологии онкологических заболеваний Фрайбургского университета и профессора Гарвардского университета Карин Михелс.
О вреде от этого продукта, если употреблять его в пищу, профессор рассказала во время лекции во Фрайбурге, заявив, что кокосовое масло является «одним из худших продуктов, которые только можно съесть».
Свою точку зрения она аргументирует тем, что кокосовое масло более чем на 80% состоит из насыщенных жиров — вдвое больше, чем свиное сало и на 60% больше, чем говяжий жир.
Михелс утверждает, что этот продукт повышает содержание липопротеинов низкой плотности, или так называемого «плохого холестерина», переизбыток которого увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
